¿Cómo Hacer Café Chorreado?


Introduction:

¿Cómo Hacer Café Chorreado?

  1. Como buen cafetero, mi taza tiene la capacidad de 720 mL (3 tazas regulares)

HOla cafetero@s y futur@s cafeter@s

Este Comment/How-to se dirige a todas aquellas personas que nunca han hecho #Cafechorreado, todo un ritual de la idiosincrasia costarricense, pero, se ha ido perdiendo con las nuevas generaciones

Materiales a utilizar:


Step 1:

Elección Del Café

Pueden utilizar el de su preferencia, en este caso elegí Café Quetzal, producido en el Valle de Dota en Costa Rica, 100% puro, molido, gourmet, y muy importante, certificado con el sello Carbono Neutral.


Step 2:

Calentar Agua

En el calentador de agua o tetera se debe agregar 240 ml de agua por cada taza de café que se desee chorrear, o medir la capacidad por taza regular, yo utilicé un calentador eléctrico en este caso y agregué 480 ml (2 tazas) de agua. Se calienta el agua hasta alcanzar el punto de ebullición/ hasta que hierva.


Step 3:

Chorreador

Mientras el agua está calentando, se prepara la bolsa de chorrear y el chorreador. Se recomienda humedecer la bolsa con agua fría antes de iniciar a chorrear el café. Se debe ubicar una taza o recipiente grande y resistente al calor para que almacene el café chorreado


Step 4:

Agregar El Café a La Bolsa/filtro

Se recomienda agregar 1 cucharada de café molido por cada 240 ml de agua, para los amantes del café un poco más "cargado" o "fuerte" de sabor, podrían agregar media cucharada más. La cantidad de café puede variarse si lo desean más claro, lo mejor es que pruebes distintas cantidades hasta encontrar la mezcla perfecta


Step 5:

El Proceso De Chorrear

Vierta el agua caliente muy despacio en el filtro/bolsa


Step 6:

Disfrute De Un Delicioso Café Chorreado

¡Así de sencillo se chorrea un café!

Al final, enjuague su filtro de tela, nuevamente solo con agua, ya que si añade detergentes o jabones, podría afectar el sabor de su café. A diferencia de los filtros de papel, la bolsa de tela es totalmente reutilizable y le podrá sacar provecho durante mucho tiempo, así como a su chorreador, que posiblemente le durará toda la vida.

Agradecimiento especial a William Delgado por el café, que por cierto, excelente recomendación




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